レシピ・料理

本場イタリアのキッチンをあなたの食卓へ

ラーメン・カレー・炒め物・韓国BBQ — すべて自宅で試作済み。

概要

クリーミーなカシューパスタからスモーキーなジャックフルーツタコス、贅沢なチョコレートムースまで — 植物性食材だけで作るとは思えないおいしさ。

提供内容

材料と分量、目安時間を最初にまとめ、家庭のキッチンで再現しやすいよう番号付きの手順で説明しています。

旬の食材を使ったレシピを季節ごとにまとめ、手に入りやすく味の良い時期に作れるようにしています。

ベジタリアン向けや乳製品不使用、小麦不使用に置き換えられるレシピには、代替の材料と注意点を記載しています。

食材を使い回して無駄を減らす一週間の献立例と、世帯に合わせて調整できる買い物リストを用意しています。

ご利用の流れ

行事や主な食材、使える時間などから絞り込み、その日に合うレシピを見つけます。

材料、必要な道具、合計時間を事前に確認し、調理の途中で困らないようにします。

手を動かしながら読めるよう、見た目の目安や時間の注意点を手順ごとに添えています。

よく作るレシピを記録し、ご自身の調整を書き留めながら活用してください。ご不明な点はお問い合わせください。

私たちについて

旨味キッチンです。ミラノの小さなアパートから始まり、今では世界50カ国以上の家庭料理人に使われるプラットフォームへと成長しました。すべては1皿のパスタから始まりました。

よくある質問

料理初心者でも作れますか？

多くのレシピは基本的な調理を前提にしており、それ以上の技術が必要な場合は手順内で説明しています。各レシピの冒頭にある難易度の目安をご確認ください。

栄養成分は表示されていますか？

栄養成分を表示している場合、一般的な食品成分データに基づく概算です。使用する食材やメーカー、盛り付け量によって変わります。

材料が足りないときはどうすればよいですか？

多くのレシピに一般的な代用品を記載しています。食感や加熱時間が変わる場合は、その旨を明記しています。

アレルギーや食事制限に対応していますか？

ベジタリアン、ヴィーガン、乳製品不使用、小麦不使用に該当するレシピには表示を付け、調整方法を記載しているものもあります。アレルギーをお持ちの場合は、ご使用になる食品の原材料表示をご確認ください。

作り置きや保存の目安はありますか？

保存が関係するレシピには、冷蔵での保存期間の目安や冷凍に向くかどうかを記載しています。

お問い合わせ

内容についてのご質問は、以下の連絡先までお寄せください。

電話番号 045-237-5753

住所〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい2丁目21-14 第一ビル3F

メールアドレス contact@kichin.jp

お問い合わせの前に、このページの内容をご確認ください。